UUS! Tordikoolitus-KORRUSTORT, KOKKUPANEK, KAUNISTAMINE, VAHVLIPABER, TORDI TRANSPORT 14-15.10.2022, kell 10.00, Tallinn GRUPP 30.09-01.10 GRUPP 14-15.10 GRUPP 4-5.11 TORDIMEISTRITE LIIDU LIIKMELE SOODUSTUS 10% Õpituba toimub Tallinnas, Poska 7 Õpitoa kestvuseks on planeeritud kokku ca 15h, esimesel päeval ca 18-ni, teisel päeval kuni 16-17.00 mille jooksul saab õpitoas osaleja teada maksimaalsel määral infot ja nippe ( ka …
Magusalaud-minikoogid, miniekleerid, vahukommid, pulgakommid, pulgakoogid, beseed-24.09.2022, kell 10.00 21.10.2022, kell 10.00 TORDIMEISTRITE LIIDU LIIKMELE SOODUSHIND 10% Teeme magusa hommikupooliku- valmistame koos minikoogid, miniekleerid, beseed, pulgakommid ja pulgakoogid! Järgmised pidulikud magusalauad oskad juba ise teha.   Kaasa retseptid! Minikoogid katame veluuriga, ekleerid glasuuriga! Õpitoas osaleja saab kaasa kohapeal valmistatu! Õpitoas ainult 5 osalejat! Õpitoa kestvuseks on planeeritud …
21.09, MAKROONID ja täidised, sh erikujulised, kell 14.00 Koolitus toimub Poska tn.7, Tallinn, Tordikooli stuudios. TORDIMEISTRITE LIIDU LIIKMELE -10%   Makroonid-need jalgadega kullakesed! Vaatame üle ja arutleme teemal-makroonide “hingeelu”, sh õnnestumise vajalik eeldused tooraine ja töövõtete osas. Koolituse teemad: tavalised ja erikujulised makroonid-arutleme ja valmistame valmistamise meetodid-itaalia, prantsuse-arutleme tooraine-mandlijahu, muna, suhkur-arutleme töövahendid, töövõtted täidised sh võikreemi baasil kreemid, lisaks curdid, …
Tordikoolitus-korrustort, naked cake, kaunistamine 04.06.2022, LISAGRUPP 05.06, ja 11.06 kell 10.00, Tallinn Õpituba toimub Tallinnas, Poska 7. Õpitoa kestvuseks on planeeritud kokku 8ah, mille jooksul saab õpitoas osaleja teada maksimaalsel määral infot ja nippe ( ka paberkandjal kaasa), mis on vajalikud maitsva tordipõhja valmistamiseks ja tugeva täidiste tegemiseks. Lisaks korrustordi kokkupaneku ja transpordi teooria ja …
PÄRMITAIGEN-PIRUKAD, KRINGEL-28.05.2022, 10.00 Koolitus toimub Poska tn.7, Tallinn, Tordikooli stuudios. Juhendab Õnne Tikerpalu. Õpitoas käsitletavad teemad: • Pärmitaigen ja tehnoloogia • Pärmitaignast toodete valmistamisel esinevad vead • Pirukatäidiste ja -maitsete, saiakeste katete kombineerimine • Töövõtted pärmitaigna toote valmistamisel ja toote vormistamisel kringliks/ pirukaks.​ Kringli vormimisel tuleb vähemalt 3 eri moodust! Osalejad teevad pärmitaigna, millest valmistatakse pirukad-saiakesed (nt kohupiimakorp, purukattega teesaiake, erinevate täidistega …
KÜPSISED-KLASSIKA JA ENAMGI-29.05.2022 kell 10.00 OMATEHTUD KÜPSISED, VÄGA PÕNEV! Koolitus toimub Poska tn 7, Tordikooli õppeklassis. Juhendab Õnne Tikerpalu. Koolituse teemad: vajaminev tooraine, naturaalne ja hea-arutleme retseptide lugemine, valmistamise tehnoloogia-arutleme toodete valmistamine-vähemalt 7 erinevat toodet kohvilaud ja serveerimine-arutleme pakendamine-kõik kaasa! Valmistame- *MAAPÄHKLI küpsised *FINANCIERID- õhukesed prantsuse  teekoogid, nagu jahvatatud mandlitest kullakangid * FLORETIINID- Pärinevad Firenzest, elegantsed …
MUNAVALGE KREEM, PRITSTEHNIKA LILLED, AIRBRUSH, 21.05.2022, 10.00 LISAGRUPP 03.10.2021 Koolitus toimub Poska tn.7, Tallinn, Tordikooli stuudios. Juhendab Õnne Tikerpalu. Koolituse teemad: kreemi valmistamise meetodid-retsept, valmistamine-arutleme PRITSTEHNIKA/ LILLED-POJENG, TULP, DAALIA, SINILILL, ORHIDEE, ROOSI 3 VARIANTI satsid ja pitsid ümber tordi värvide kasutamine, toonimine airbrush-tutvustus ja kasutamine töövahendid, töövõtted Koolitusel tehakse söödav tort- peal harjutused-erinevad lilled ja tordi …
PRITSTEHNIKA, 20.05.2022, 10.00 1-PÄEVANE KOOLITUS, KAVA ALLPOOl Koolitus toimub Poska tn.7, Tallinn, Tordikooli stuudios. Juhendab Õnne Tikerpalu. Koolituse teemad: pritstehnika jaoks sefiirikreemi valmistamise meetodid-retsept, valmistamine-arutleme satsid ja pitsid ümber tordi töötamine erinevate tülledega õpitakse torti kaunistama nii külgedesse, kui kõrgustesse muidugi sefiiriroosid-nendeta ei ole õiget torti KOOLITAJA PERSONAALNE LÄHENEMINE- hindab/ kaardistab oskused ja suunab ja lihvib …
PAVLOVA, BESEED JA BESEERULLID, BRITA KOOK, 15.05, KELL 10.00 Kellele: Õppijad, kes soovivad praktilisi oskusi beseetaignast toodete valmistamiseks. Koolitus sobib kõikidele küpsetushuvilistele. Aeg:  6 ak. tundi ühel päeval. Maht: 6 akadeemilist tundi Eesmärk: Õppija omandab oskused beseetaignast kookide valmistamiseks.   Toimumiskoht: Tallinn, Poska 7, Tordikool.ee Kursuse teemad: pehme besee valmistamine ja küpsetamine. Väga populaarsed šokolaadibeseed. • erinevad kreemid. • pavlova. …
MINIKOOGID ja TARTLETID, PEEGELGLASUUR ja VELUURKATE, Tallinn, 22.04 kell 10.00 GRUPIS AINULT 5 ÕPPIJAT! Õpime ilusa ja korrektse kujuga tartleti ja erikujuliste minikookide valmistamist!  Sobib ka algajale!  Koolituse jooksul käsitletakse kõik teemad, mis on seotud tartaleti ja minikoogi valmistamisega, sh=> minikoogi ja tartleti ülesehitus-teooria ja praktika tordikile, PEKTIINI, lehtzhelatiini kasutamine VELUURKATE JA PEEGELGLASUUR minikoogile aluse/ …
TULIKAS/ RANUNCULUS/ VAHVLILL/ SÖÖDAV LILL, 25.03.2022, KELL 12.00 Kursuse teemaks on vahvlipaber ja sellest TULIKA meisterdamine. Sobib ka algajale! Õpituba toimub Tallinna kesklinnas, Poska tn.7, Tordikooli stuudios. Koolituse jooksul käsitletakse kõik teemad, mis on seotud kaunite vahvlilillede tegemisega, sh=> vahvlipaber ja omadused lilletraadi valimine, mõõdud vahvlipaberist roosi valmsitamiseks vajalikud töövahendid, vormid lilleteip vahvlilille värvimine pulbervärvide abil Kursuse kestvuseks on ca 4h. Valmistame ILUSA AASIA …
ÜLES TAGASI