UUS! MODERNSE TORDI KOKKUPANEK JA VIIMISTLUS, 24.09.2023, KELL 10.00 Uus koolitus, mille eesmärgiks on vaadelda, arutleda ja valmistada modernse tordi teemal-tort sisaldab vähemalt 4 biskviiti, teeme korraliku toestuse, et kannataks transporti, viimistleme siledalt ja teravate nurkadega-just need oskused, mida soovib teadlik tordimeister teada ja rakendada-siin ongi Tordikool abiks, et näidata ja aidata rakendada töövõtted ja …
MOUSSE tordid JA SHOKOLAAD-sh veluur, peegelglasuur ja kaunistused, 28.09.2023, KELL 10.00 Õpime mousse tordi kokkupanekut ja šokolaadikaunistuste tegemist tordile, sh šokolaadi tempereerimist! KATAD OMA TORDI KAS VELUURI VÕI PEEGELGLASUURIGA-Sinu enda valikul! KINGITUS-loe allpool! Sobib ka algajale! Rõhk individuaalsel lähenemisel-väike grupp-maksimaalselt 5 õppijat! Koolituse jooksul käsitletakse kõik teemad, mis on seotud moussetordi ja shokolaadiga , sh=> …
MAKROONID, korea stiilis makroonid, makroonitort, ka VEGAN makroonid, 23.09.2023, kell 10.00 Koolitus toimub Poska tn.7, Tallinn, Tordikooli stuudios. IGA ÕPPIJA SAAB KAASA ENDAVALMISTATUD MAKROONITORDI-12 makroonist või südamekujulise makroonitordi-omal valikult! KOOLITUSE HIND 99.- TORDIMEISTRITE LIIDU LIIKMELE -10% Makroonid-need jalgadega kullakesed! Vaatame üle ja arutleme teemal-makroonide “hingeelu”, sh õnnestumise vajalik eeldused tooraine ja töövõtete osas. Koolituse teemad: itaalia meetodil makroonid-arutleme ja …
LISAGRUPP 10.09.2023 KORRUSTORDID edasijõudnule- vahvlipaberist FANTAASIALILL, GEOMEETRILISE tordi PÕHITÕED, sh TOESTUS ja töövõtted, TEKSTUURID, kust leida INSPIRATSIOONI jm. iga õppija saab kaks väikest korrust, millega teeb oma tordi! HIND 199.- Kursusel osaleja saab teada maksimaalsel määral infot ja nippe ( ka FAILIDES), mis on vajalikud kõrgete korrustega ja paljude tekstuuridega (sh kreemiga tekstuurid) kaasaegse korrustordi …
MAKROONID-vol 2, salvestusega vebinar, vegan makroonid, makroonitordid, korea stiilis makroonid, palju retsepte! Seni kõige põhjalikum ja kõige vingemate retspetidega saadaolev koolitus! Enamus täidiseid makroonidele on 2-kihilised! Vebinar toimub 27.08.2023, kuid salvestus jääb ja saab järele vaadata ja liituda vebinariga ka hiljem. Vebinari salvestust saab vaadata 6 kuud. Kõik vebinari läbinud ja proovitööst pildid saatnud õppijad …
TORDID-5, osa 1, 02.09.2023 kell 10.00, lisakoolitus 03.09, kell 10.00 1-PÄEVANE KOOLITUS, KAVA ALLPOOL-VÄIKE GRUPP! Koolitus toimub Poska tn.7, Tallinn, Tordikoolis. Juhendab Marika Sinkkonen. Koolituse teemad: tooraine, retseptid-kuidas lugeda ja muuta tordi kokkupanek, kreemiga katmine ja kaunistamine sisu ja välimuse kooskõla palju ideid kaunistamiseks toote pildistamine-soovitused KOOLITAJA PERSONAALNE LÄHENEMINE-väike grupp Koolitus kestab ca 8-9 …
KORRUSTORDID Vol 2- vahvlipaberist FANTAASIALILL, GEOMEETRILISE tordi PÕHITÕED, sh TOESTUS ja töövõtted, TEKSTUURID, ISOMALT, kust leida INSPIRATSIOONI jm. Vebinari hind 99.- Sh soodushind Vol 1 ostjale miinus 20.- (79.-) Vebinaril osaleja saab teada maksimaalsel määral infot ja nippe ( ka FAILIDES), mis on vajalikud kõrgete korrustega ja paljude tekstuuridega (sh kreemiga tekstuurid) kaasaegse korrustordi valmistamiseks, …
5 viis! torti-vebinar KÕIK TORTIDEST, 27.05.2023, järelevaatamisega! Vebinar algab kell 10.00 Vebinaril osaleja saab teada maksimaalsel määral infot ja nippe ( ka FAILIDES), mis on vajalikud nende tortide valmistamiseks, kaunistamiseks, transpordiks! Online osaleja saab ka küsida ja arutleda. TORDID-meekook mangoga, apelsini straciatella, mustika-banaani, kolme shokolaadi mousse tort, toorjuustu küpsetamata tiramisu- KÕIK TORDID ON ERINEVAD JA …
EESTIS ESIMENE! VEBINAR-KORRUSTORDID KÕIK KORRUSTORTIDEST, sh KÕRGED KORRUSED Tuleb ka vol2, mis aitab Sind veel kaugemale ja kõrgemale-jälgi uudiseid-liitu uudiskirjaga! Vebinar algab kell 10.00 Vebinaril osaleja saab teada maksimaalsel määral infot ja nippe ( ka FAILIDES), mis on vajalikud korrustordi valmistamiseks, kaunistamiseks, transpordiks! Online osaleja saab küsida ja arutleda. Vebinar on osalejale järelevaatamiseks 3 kuud! …
KARAMELL- sissejuhatus karamelli maailma- SOBIB KA ALGAJALE! TALLINN, POSKA 7, 04.05, kell 12.00 TALLINN, POSKA 7, 20.05, kell 12.00 SOOMES, KIRKKONUMMIS, 17.05 KELL 12.00 KOOLITUS sisaldab põhilisI töövõtteid karamelliga/ isomaldiga töötamisel, sh -kuidas säilitada -kuidas värvida/ toonida -kuidas asetada/ paigutada tordile -kuidas kasutada -kuidas isoleerida -töövõtted Näitan ette ja õpilased saavad ise läbi teha: -vaas …
PALJU UUDISEID-uus KOOLITUS, uus VEBINAR, uued PLAANID Üks suurepärane UUDIS, millest isiklikult olen väga huvitatud ja plaanin ka osaleda, on see, et Toidukunsti Stuudios on tulemas shokolaadi dekoratsioonide koolitus ja veel väga hea hinnaga, nimelt antud koolitaja tutvumishind esimesele kursusele Eestis– koolitus on maikuus 9-10.05 ja ülejäänud kogu info saadav siit lingilt– https://toidukunstistuudio.ee/et/koolitused/teenused/09-10-mai-kizilkaya-tayanna-sokolaadidekoori-koolitus-provence-i-meloodiad 2. Juba …