Ekleerid ja täidised 06.04.2019 kell 10.00 KÕIGE PÕHJALIKUM KURSUS EKLEERIDEST! Õpitoas osaleja saab kaasa kohapeal valmistatu! Õpitoas ainult 4 osalejat! Õpitoa kestvuseks on planeeritud ca 5h, mille jooksul saab õpitoas osaleja teada infot ja nippe ( ka paberkandjal kaasa), mis on vajalikud keedutaignast toodete valmistamiseks ja täidiste tegemiseks. Lisaks kaunistame oma ekleerid loominguliselt! * Klassikaline keedutaigen-valmistamine * Tooted- ekleerid, profitroolid/ puffid-valmistamine * Tooted-täidised- vaniljetäidis, pistaatsiatäidis, grenadillitäidis jne-valmistamine …
ERIKUJULISED MAKROONID, ÕPITUBA, 06.03.2019, KELL 15.00-19.00 Koolitus toimub Poska tn.7, Tallinn, Tordikooli stuudios. Makroonid-need jalgadega kullakesed! Vaatame üle ja arutleme teemal-makroonide “hingeelu”, sh õnnestumise vajalik eeldused tooraine ja töövõtete osas. Koolituse teemad: tavalised ja erikujulised makroonid-arutleme ja valmistame valmistamise meetodid-itaalia, prantsuse-arutleme tooraine-mandlijahu, muna, suhkur-arutleme töövahendid, töövõtted täidised sh võikreemi baasil kreemid, lisaks curdid, ja ganache ehk shokolaadikreem …
Tordimeistrile- biskviidid, täidised, makroonid, minikoogid jm, 27.04-28.04.2019, kell 10.00 Tulumaksu tagastusega koolitus!   Õpituba toimub Rainbow Sweets by Viardo õppeklassis, Luha tn 20, Tallinn Tutvu kindlasti õppekavaga! Õpitoas osaleja saab kaasa enda poolt kaunistatud tordid ja makroonid! Küpsetame kaunistamiseks vajalikud beseed ja minikookide põhjad. Õpitoas ainult 9 osalejat-väga nõutud õpituba! Biskviitide ja Täidiste õpituba-valmistame moussega minikoogi, makroone! KÕIK KAASA!  Õpitoa kestvuseks on planeeritud mõlemal päeval 7-8h, mille jooksul saab …
VÕRUS-MUNAVALGE KREEM, 3D SKULPTUUR, AIRBRUSH-16.03.2019, 12.00-17.00 Uus koolitus! Uudne munavalgekreem, mille abiga saab luua tõelisi meistriteoseid-tõetruud lilled, 3d lõbusad loomad, jpm. Koolitus toimub Räpina mnt 12, Võrus. Juhendab Õnne Tikerpalu. Koolituse teemad: kreemi valmistamise meetodid-retsept, valmistamine-arutleme 3d skulptuur-sinu enda valitud loom, lind töövahendid, töövõtted värvide kasutamine, toonimine airbrush-tutvustus ja kasutamine Koolitusel valminud tort kaasa! Grupis 5 inimest. Juhendab: Õnne Tikerpalu. …
UUS-MUNAVALGE KREEM, 2D, PRITSTEHNIKA LILLED, AIRBRUSH-16-17.02.2019, 10.00 UUS 2-PÄEVANE KOOLITUS, KAVA ALLPOOL Koolitus toimub Poska tn.7, Tallinn, Tordikooli stuudios. Juhendab Õnne Tikerpalu. Koolituse teemad: kreemi valmistamise meetodid-retsept, valmistamine-arutleme 2d skulptuur-sinu enda valitud loom, lind PRITSTEHNIKA/ LILLED-POJENG, TULP, DAALIA, SINILILL, ORHIDEE, ROOSI 3 VARIANTI joonistamine tordile-enda valitud loom, lind satsid ja pitsid ümber tordi värvide kasutamine, toonimine …
UUS-PÄRMITAIGEN-PIRUKAD, KRINGEL-25.02.2019, 10.00-15.00 Koolitus toimub Poska tn.7, Tallinn, Tordikooli stuudios. Juhendab Õnne Tikerpalu. Õpitoas käsitletavad teemad: • Pärmitaigen ja tehnoloogia • Pärmitaignast toodete valmistamisel esinevad vead • Pirukatäidiste ja -maitsete, saiakeste katete kombineerimine • Töövõtted pärmitaigna toote valmistamisel ja toote vormistamisel kringliks/ pirukaks.​ Kringli vormimisel tuleb vähemalt 3 eri moodust! Osalejad teevad pärmitaigna, millest valmistatakse …
TORDIKOOLITUS-KÕIK SÖÖDAVAST VAHVLIPABERIST, AIRBRUSH, 23.03.2019 10.00 PULMATORTIDE HOOAEG ON SIINSAMAS, LÄHENE LOOVALT JA UUENDUSLIKULT! Antud koolituse raames avanevad uued perspektiivid juba töötavale kondiitrile/ tordimeistrile ja samuti on võimalik ka teistel huvilistel end kurssi viia nii vahvlipaberi nippidega/ töövõtetega, kui ka õppida tehniliselt korrektseid korrustorte kokku panema. Vahvlipaberist lille meisterdamise oskus hoiab sinu aega tunduvalt kokku, …
KÕIGE PÕHJALIKUM KURSUS EKLEERIDEST! Õpitoas osaleja saab kaasa kohapeal valmistatu! Õpitoa kestvuseks on planeeritud ca 6-7h, mille jooksul saab õpitoas osaleja teada infot ja nippe ( ka paberkandjal kaasa), mis on vajalikud keedutaignast toodete valmistamiseks ja täidiste tegemiseks. Lisaks kaunistame oma ekleerid loominguliselt! * Klassikaline keedutaigen-valmistamine * Tooted- ekleerid, profitroolid/ puffid-valmistamine * Tooted-täidised- vaniljetäidis, pistaatsiatäidis, grenadillitäidis jne-valmistamine * Ekleeride täitmine ja kaunistamine, sh sisu ja välimuse …
Tagasivaade tegusale oktoobri/ novembrikuule/ Tordikooli tegemised Kahjuks ei ole saanud nii palju kajastada Tordikooli tegemisi, kui oleks tahtnud. Sellest sügisest sai Tordikool suurema hoo sisse ja see hoog ei paista raugevat  😆  Loodan muidugi vaiksemale perioodile detsembri teises pooles ja jaanuaris. Miks ma seda üldse jagada tahan, on see, et koolitused ja nende läbiviimine, on …
VAHVLILILLED-AUSTINI ROOS, tulikas-02.02.2019, KELL 10.00 VAHVLILILLED-AUSTINI ROOS, tulikas-06.02.2019, KELL 10.00   Kursuse teemaks on austini roos ja idamaine tulikas. Sobib ka algajale! Õpituba toimub Tallinna kesklinnas, Poska tn.7, Tordikooli stuudios. Koolituse jooksul käsitletakse kõik teemad, mis on seotud kaunite vahvlilillede tegemisega, sh=> lilletraadi valimine, mõõdud vahvlipaber ja omadused vormid lilleteip vahvlilille värvimine pulbervärvide abil Kursuse kestvuseks on ca 8h. Valmistame suure ja õitsva …
VÕRUS! VAHVLILILLED-AUSTINI ROOS JA TULIKAS-16.02.2019, KELL 10.00 Kursuse teemaks on austini roos, roosidest ilusaim, no vähemalt on ta üks kauneimaid  Lisaks aasia tulikas-ranunculus! Kasuta järelmaksu võimalust-koha broneerimine 25€, ülejäänud kokkuleppel! Sobib ka algajale! Õpituba toimub Võrus, Räpina mnt.12, Koogimeister poes. Koolituse jooksul käsitletakse kõik teemad, mis on seotud kaunite vahvlilillede tegemisega, sh=> lilletraadi valimine, mõõdud vahvlipaber ja omadused vormid lilleteip vahvlilille värvimine …
ÜLES TAGASI