VÕRUS! MAKROONID, ÕPITUBA, 17.02.2019, KELL 10.00 Koolitus toimub Räpina mnt.12, Võru, Koogimeister poes.   Makroonid-need jalgadega kullakesed! Vaatame üle ja arutleme teemal-makroonide “hingeelu”, sh õnnestumise vajalik eeldused tooraine ja töövõtete osas. Koolituse teemad: valmistamise meetodid-itaalia, prantsuse-arutleme tooraine-mandlijahu, muna, suhkur töövahendid, töövõtted täidised sh võikreemi baasil kreemid, lisaks passionikreem, ja ganache ehk shokolaadikreem arutleme sisu ja välimuse kooskõla …
Grillvorstid jõuluks selgeks-15.12.2018, kell 10.00 Selle aasta jõuluks omatehtud vorstid lauale! Koolitus toimub Tallinnas, Poska tn,7, Tordikoolis. Pohlatare perenaise abiga vorstitegu selgeks! tooraine ja retseptid 3 erinevat vorsti-kartulivorst, kanavorst, vähese tanguga grillvorst (retsepte rohkemgi)  kasutatakse Kitchen Aid varianti-vorstiotsikud, hakklihamasinat Õnnel on sooled varuga-saad endale ka kaasa osta, et kohe uued vorstid teha. Koolituse käigus tehtud tooted …
VAHVLILILLED-AUSTINI ROOS-18.12.2018, KELL 14.00-19.00 UUS! UUS! UUS! Nii tore on teieni tuua uus koolitus-VAHVLILILLED! Selle esimese kursuse teemaks on austini roos, roosidest ilusaim, no vähemalt on ta üks kauneimaid  😳 Sobib ka algajale! Õpituba toimub Tallinna kesklinnas, Poska tn.7, Tordikooli stuudios. Koolituse jooksul käsitletakse kõik teemad, mis on seotud kaunite vahvlilillede tegemisega, sh=> lilletraadi valimine, mõõdud vahvlipaber ja …
Pistaatsia beseerull vaarikatega, Tordikooli omatoode! Erakordselt maitsev beseerull, mis on võitnud juba mitmete maiasmokkade südamed-esimene sellises võtmes tehtud beseerull. Kui oled sellist kusagilt juba saanud, siis tahaksin väga seda teada  🙄 Muidugi maitsmiseks  😆  Nii et telli selline Tordikoolist, soovitavalt vähemalt päev ette, või tee ise. Selleks jagangi retsepti-pistaatsia beseerull vaarikatega massidesse 🙂 Nii head …
Koolitused Võrus-08.12.2018 ja 09.12.2018 Kohtume Võrus, Koogimeistri poes, et veeta kaks tegusat päeva Lõuna-Eesti toredate inimestega.  TORDI KOKKUPANEK, VIIMISTLUS, PULGAKOOGID-08.12.2018, kell 11.00 PIPARKOOGID/ KAUNISTAMINE, ÕPITUBA, 09.12.2018, KELL 10.00-14.00 _________________________________________________________________________________________________ 08.12.2018- Alustame kell 11.00 ja koolitus kestab 6h vähemalt, st arvestada tuleks 17.00, aga nagu ikka, kõik sõltub grupist! Nagu ikka, igaüks teeb oma tordi ja …
PIPARKOOGID/ KAUNISTAMINE, ÕPITUBA, 19.12.2018, KELL 15.00-19.00 Koolitus toimub Poska tn.7, Tallinn, Tordikooli uues stuudios. Koolitus sobib väga hästi algajale!   Õpitoa käigus valmivad piparkoogid, mille juures on kaunistamiseks kasutatud erinevaid tehnikaid. Kava- Piparkoogitaina valmistamine-kohapeal küpsetamine, sh retsept kaasa Suhkruglasuuri ehk Royal Icing´u valmistamine-retsept, sh erinevad konsistentsid-3 konsistentsi Piparkoogi katmine glasuuriga Glasuurist lilled-fantaasialill, roos Kaunistamine-šablooniga kaunistamine, …
Kuidas seda lõigata?! Jutt kõrgemat sorti, kaasaegse disainiga tordist. Selline hüüatus kaasneb tihti, kui meie ette tuuakse kõrgem tort, kui me just harjunud oleme. Või kui pakkuda kliendile, nt pulmatordi puhul, välja tordi disaini, sh paika pannes korruste kõrgust, arutledes läbimõõdu ja kõrguse üle.  Esimene vastus, loomulikult, et lõikame noaga ikka 🙂   Aga jah, kliendi …
Tordikoolitus-tordi kokkupanek, viimistlus, pulgakoogid-30.10.2018, kell 15.00 Tere tere kogu see pere! Ikka küsite, et kas keset nädalat ja õhtuti saaks ka, saab küll! Nagu ikka, igaüks teeb oma tordi ja oma pulgakoogid, ja kõik see kaasa!  Panin kokku ühe kiire tordikoolituse programmi, mis sisaldab siis tordi kokkupanek-vajalikud töövõtted ja töövahendid, igaüks teeb oma tordi tordi …
ROOSID-TRAADIGA LILLE ÕPITUBA, 24-25.11.2018, KELL 10.00-TM TAGASTUS! TULUMAKSU tagastusega õpituba! GRUPIS AINULT 4 ÕPILAST! 2-päevane õpituba, sobib ka algajale! Õpituba toimub Tallinna kesklinnas. Kahe õppepäeva jooksul käsitletakse kõik teemad, mis on seotud kaunite suhkrulillede tegemisega, sh=> lilletraadi valimine, mõõdud lillepasta omadused vormid lilleteip suhkrulille värvimine pulbervärvide abil Ühe õppepäeva kestvuseks on ca 6-7h. Paralleelselt valmistame kaks suurt ja õitsvat roosi, kinnistava …
Tordikool esitleb-Kitchen Aid uus toode-sõel ja kaal ühes “isikus” Tänane päev on lihtsalt suurepärane! Eks iga päev võib tore olla, sõltub meist endist ka 🙂 Aga, iga päev ei ole niimoodi, et Kitchen Aid Eesti juht tuleb su juurde, annab kätte ühe kirjut karva karbi ja ütleb: “Proovi, katseta ja anna tagasisidet!” Ehk siis täiesti uus …
Tordikoolitus-tordi kokkupanek, viimistlus, pulgakoogid-02.10.2018, kell 15.00 Tere tere kogu see pere! Ikka küsite, et kas keset nädalat ja õhtuti saaks ka, saab küll! Nagu ikka, igaüks teeb oma tordi ja oma pulgakoogid, ja kõik see kaasa!  Panin kokku ühe kiire tordikoolituse programmi, mis sisaldab siis tordi kokkupanek-vajalikud töövõtted ja töövahendid, igaüks teeb oma tordi tordi …
ÜLES TAGASI