Shokolaadikreem-ganache-tordi katmiseks ja pritstehnikaks Šokolaadikreemi ehk ganache’i retseptides oleneb šokolaadi ja vahukoore vahekord sellest, kas täidist soovitakse tordile kanda pritstehnikaga, läheb see biskviidi vahele või lihtsalt koogi katmiseks. Katmiseks mõeldud kreem tehakse konsistentsilt vedelam ja rusikareegliks võib pidada vahekorda 2/3 šokolaadi ja 1/3 vahukoort, täidise puhul on kogused vastu- pidised. Kui kasutad tumeda šokolaadi asemel …