MOUSSE tordid JA SHOKOLAAD-sh veluur, peegelglasuur ja kaunistused, 21.05.2023 Õpime mousse tordi kokkupanekut ja šokolaadikaunistuste tegemist tordile, sh šokolaadi tempereerimist! KATAD OMA TORDI KAS VELUURI VÕI PEEGELGLASUURIGA-Sinu enda valikul! KINGITUS-loe allpool! Sobib ka algajale! Rõhk individuaalsel lähenemisel-väike grupp-maksimaalselt 5 õppijat! Koolituse jooksul käsitletakse kõik teemad, mis on seotud moussetordi ja shokolaadiga , sh=> MOUSSETORDI teooria …
Tag : šokolaad
2 postitust
SHOKOLAAD JA ASSORTIIKOMMID, 01.04.2023, kell 14.00 VALMISTUME KEVADEKS! Õpime shokolaadi tempereerimist ja kõrgläikega kommide valmistamist! SHOKOLAADI TEMPEREERIMINE KAHEL ERINEVAL MOEL! KAHE-KIHILISED TÄIDISED! Sobib ka algajale! Koolituse jooksul käsitletakse kõik teemad, mis on seotud shokolaadiga ja kommide valmistamisega, sh=> shokolaadi tempereerimise võimalused-teooria ja praktika töövõtetele tähelepanu shokolaadivärvid- kasutamine-teooria ja praktika töövahendid-vormid, kaabitsad jpm täidise valmistamine, sh …