MAKROONID, ka VEGAN makroonid, 29.10.2023, kell 10.00 Koolitus toimub Poska tn.7, Tallinn, Tordikooli stuudios. KOOLITUSE HIND 79.- TORDIMEISTRITE LIIDU LIIKMELE -10% Makroonid-need jalgadega kullakesed! Vaatame üle ja arutleme teemal-makroonide “hingeelu”, sh õnnestumise vajalik eeldused tooraine ja töövõtete osas. Koolituse teemad: itaalia meetodil makroonid-arutleme ja valmistame vegan makroonid ja tavalised makroonid-valmistamine tooraine-mandlijahu, muna, suhkur-arutleme töövahendid, töövõtted täidised-ganache ehk shokolaadikreem arutleme …
Tag : makroonid
19 postitust
MAKROONID-vol 2, salvestusega vebinar, vegan makroonid, makroonitordid, korea stiilis makroonid, palju retsepte! Seni kõige põhjalikum ja kõige vingemate retspetidega saadaolev koolitus! Enamus täidiseid makroonidele on 2-kihilised! Vebinar toimub 27.08.2023, kuid salvestus jääb ja saab järele vaadata ja liituda vebinariga ka hiljem. Vebinari salvestust saab vaadata 6 kuud. Kõik vebinari läbinud ja proovitööst pildid saatnud õppijad …
Et kõik ausalt ära rääkida, pean ma alustama täiesti algusest. Uudiseid on ikka kogunenud, ja tegemisi on palju olnud, proovin siis järjest kõik ära rääkida. See sügis on tõesti väga töid ja tegemisi täis olnud- mina ja Õnne käime Tallinna Teeninduskoolis koolitamas tulevasi kondiitreid ja koduküpsetajaid-huvilisi. See nõuab natuke igapäevaselt juba harjunud töödes eemaldumist-vaja rohkem …
09.09.2020 MAKROONID ja täidised, sh erikujulised, kell 14.00 Koolitus toimub Poska tn.7, Tallinn, Tordikooli stuudios. Makroonid-need jalgadega kullakesed! Vaatame üle ja arutleme teemal-makroonide “hingeelu”, sh õnnestumise vajalik eeldused tooraine ja töövõtete osas. Koolituse teemad: tavalised ja erikujulised makroonid-arutleme ja valmistame valmistamise meetodid-itaalia, prantsuse-arutleme tooraine-mandlijahu, muna, suhkur-arutleme töövahendid, töövõtted täidised sh võikreemi baasil kreemid, lisaks curdid, ja ganache …
Tere tere, terve see pere! Nägite sõna terve? Loodan, et meie kõigiga on korras kõik ja kui ka haigus kimbutab, siis hoiame end! Minu tänane uudis käib selle kohta, et olla tegevuses ja hoida ka teid aktiivseina ja uute katsetuste lainel, siis otsustasin teha otse-eetri makroonide valmistamisega seoses. MAKROONIDE VALMISTAMINE Eriti viimasel ajal on siin …
Magusalaud-minikoogid, vahukommid, sefiir, pulgakommid, pulgakoogid, beseed-15.03.2020, kell 10.00 PALJU KÜSITUD ÕPITUBA! Sobib ka algajale! Õpituba toimub Tallinna kesklinnas, Poska tn.7, Tordikooli stuudios. Koolituse jooksul käsitletakse kõik teemad, mis on seotud armsa ja ilusa magusalaua tegemisega, sh=> minikoogid-tordikile ja lehtzhelatiini kasutamine, veluurkate ja peegelglasuur vahukommid- väga maitsev maius, ilus ka kingituseks teha sefiir- kasutame naturaalset püreed, …
Jõudsingi nii kaugele, et saan välja hõigata- ta on tulemas-minu uus lapsuke, minu uus raamat- MINU PRANTSUSE KULLAKESED. Raamat ekleeridest eelkõige ja samuti makroonidest. Armastan neid mõlemaid, seega pidid nad koos ka ilmuma 🙂 Kuna olen hingelt koolitaja ja juhendaja, siis ei ole tegu klassikalise kokaraamatuga, vaid ikka samm-sammuliste juhistega raamat, kus õpetan algusest peale …
VÕRUS! MAKROONID, ÕPITUBA, 17.02.2019, KELL 10.00 Koolitus toimub Räpina mnt.12, Võru, Koogimeister poes. Makroonid-need jalgadega kullakesed! Vaatame üle ja arutleme teemal-makroonide “hingeelu”, sh õnnestumise vajalik eeldused tooraine ja töövõtete osas. Koolituse teemad: valmistamise meetodid-itaalia, prantsuse-arutleme tooraine-mandlijahu, muna, suhkur töövahendid, töövõtted täidised sh võikreemi baasil kreemid, lisaks passionikreem, ja ganache ehk shokolaadikreem arutleme sisu ja välimuse kooskõla …
Tordimeistrile- biskviidid ja täidised (makroonid),15-16.09.2018, kell 10.00 Tulumaksu tagastusega koolitus! Õpituba toimub Rainbow Sweets by Viardo õppeklassis, Luha tn 20, Tallinn Tutvu kindlasti õppekavaga! TULUMAKSU TAGASTUS! Õpitoas osaleja saab kaasa enda poolt kaunistatud tordid ja makroonid! Õpitoas ainult 9 osalejat-väga nõutud õpituba! Biskviitide ja Täidiste õpituba-valmistame moussega minikoogi, makroone! KÕIK KAASA! Õpitoa kestvuseks on planeeritud mõlemal päeval intensiivset 7-8h, mille jooksul …
MAKROONID, ÕPITUBA, 08.09.2018, KELL 10.00 Seekord toimub koolitus uues kohas, Poska tn.7, Tallinn, Tordikooli stuudios. Makroonid-need jalgadega kullakesed! Vaatame üle ja arutleme teemal-makroonide “hingeelu”, sh õnnestumise vajalik eeldused tooraine ja töövõtete osas. Koolituse teemad: valmistamise meetodid-itaalia, prantsuse-arutleme tooraine-mandlijahu, muna, suhkur töövahendid, töövõtted täidised sh võikreemi baasil kreemid, lisaks passionikreem, ja ganache ehk shokolaadikreem arutleme sisu ja välimuse …
Tordimeistrile- biskviidid ja täidised (makroonid), vene keeles, 19.05-20.05.2018, kell 10.00 Обязательно ознакомься с учебной программой ! Возвращаются налог. Участник курса заберет торт который сам украсит а также макаронс. В группе 9 человек! Бисквитный и кремовый курс представляет из себя, как правильно отсаживать крем, а также изготовим муссовые мини пирожные и макроны. Все что приготовят участники …