Tag : tordikoolitus

37 postitust

KÕIGE PÕHJALIKUM KURSUS EKLEERIDEST! Õpitoas osaleja saab kaasa kohapeal valmistatu! Õpitoa kestvuseks on planeeritud ca 6-7h, mille jooksul saab õpitoas osaleja teada infot ja nippe ( ka paberkandjal kaasa), mis on vajalikud keedutaignast toodete valmistamiseks ja täidiste tegemiseks. Lisaks kaunistame oma ekleerid loominguliselt! * Klassikaline keedutaigen-valmistamine * Tooted- ekleerid, profitroolid/ puffid-valmistamine * Tooted-täidised- vaniljetäidis, pistaatsiatäidis, grenadillitäidis jne-valmistamine * Ekleeride täitmine ja kaunistamine, sh sisu ja välimuse …
Tagasivaade tegusale oktoobri/ novembrikuule/ Tordikooli tegemised Kahjuks ei ole saanud nii palju kajastada Tordikooli tegemisi, kui oleks tahtnud. Sellest sügisest sai Tordikool suurema hoo sisse ja see hoog ei paista raugevat  😆  Loodan muidugi vaiksemale perioodile detsembri teises pooles ja jaanuaris. Miks ma seda üldse jagada tahan, on see, et koolitused ja nende läbiviimine, on …
Tordimeistrile- biskviidid, täidised, makroonid ja minikoogid,26.01-27.01.2019, kell 10.00 Tulumaksu tagastusega koolitus! Õpituba toimub Rainbow Sweets by Viardo õppeklassis, Luha tn 20, Tallinn Tutvu kindlasti õppekavaga! Õpitoas osaleja saab kaasa enda poolt kaunistatud tordid ja makroonid! Õpitoas ainult 9 osalejat-väga nõutud õpituba! Biskviitide ja Täidiste õpituba-valmistame moussega minikoogi, makroone! KÕIK KAASA!  Õpitoa kestvuseks on planeeritud mõlemal päeval 7-8h, mille jooksul saab õpitoas osaleja teada maksimaalsel määral infot ja nippe ( …
VAHVLILILLED-AUSTINI ROOS, tulikas-02.02.2019, KELL 10.00 VAHVLILILLED-AUSTINI ROOS, tulikas-06.02.2019, KELL 10.00   Kursuse teemaks on austini roos ja idamaine tulikas. Sobib ka algajale! Õpituba toimub Tallinna kesklinnas, Poska tn.7, Tordikooli stuudios. Koolituse jooksul käsitletakse kõik teemad, mis on seotud kaunite vahvlilillede tegemisega, sh=> lilletraadi valimine, mõõdud vahvlipaber ja omadused vormid lilleteip vahvlilille värvimine pulbervärvide abil Kursuse kestvuseks on ca 8h. Valmistame suure ja õitsva …
VÕRUS! VAHVLILILLED-AUSTINI ROOS JA TULIKAS-16.02.2019, KELL 10.00 Kursuse teemaks on austini roos, roosidest ilusaim, no vähemalt on ta üks kauneimaid  Lisaks aasia tulikas-ranunculus! Kasuta järelmaksu võimalust-koha broneerimine 25€, ülejäänud kokkuleppel! Sobib ka algajale! Õpituba toimub Võrus, Räpina mnt.12, Koogimeister poes. Koolituse jooksul käsitletakse kõik teemad, mis on seotud kaunite vahvlilillede tegemisega, sh=> lilletraadi valimine, mõõdud vahvlipaber ja omadused vormid lilleteip vahvlilille värvimine …
Massid, kaunistused, tehnikad/ UUS KAVA! 21.02-22.02.2019 JA 16.03-17.03.2019 kell 10.00 TEKSTUURID, ISOMALT, VAHVLILL! Tutvu kindlasti õppekavaga! TULUMAKSU TAGASTUS! Õpitoas osaleja saab kaasa enda poolt kaunistatud tordid. Õpitoas ainult 5 osalejat, kohad täituvad kiiresti! Koolituse kestvuseks 2 PÄEVA, mille jooksul saab osaleja teada maksimaalsel määral infot-ka paberkandjal kaasa. ERINEVAD TEKSTUURID, ISOMALT, VAHVLILILL-tulikas! Registreeerumiseks vajuta lingile= REGISTREERUN Arutleme teemadel-tordidisain, …
VÕRUS! MAKROONID, ÕPITUBA, 17.02.2019, KELL 10.00 Koolitus toimub Räpina mnt.12, Võru, Koogimeister poes.   Makroonid-need jalgadega kullakesed! Vaatame üle ja arutleme teemal-makroonide “hingeelu”, sh õnnestumise vajalik eeldused tooraine ja töövõtete osas. Koolituse teemad: valmistamise meetodid-itaalia, prantsuse-arutleme tooraine-mandlijahu, muna, suhkur töövahendid, töövõtted täidised sh võikreemi baasil kreemid, lisaks passionikreem, ja ganache ehk shokolaadikreem arutleme sisu ja välimuse kooskõla …
Ekleerid ja täidised 23.01.2019 kell 14.00-20.00 KÕIGE PÕHJALIKUM KURSUS EKLEERIDEST! Õpitoas osaleja saab kaasa kohapeal valmistatu! Õpitoas ainult 4 osalejat! Õpitoa kestvuseks on planeeritud ca 5h, mille jooksul saab õpitoas osaleja teada infot ja nippe ( ka paberkandjal kaasa), mis on vajalikud keedutaignast toodete valmistamiseks ja täidiste tegemiseks. Lisaks kaunistame oma ekleerid loominguliselt! * Klassikaline keedutaigen-valmistamine * Tooted- ekleerid, profitroolid/ puffid-valmistamine * Tooted-täidised- vaniljetäidis, pistaatsiatäidis, grenadillitäidis …
MAKROONID, ÕPITUBA, 04.12.2018, KELL 15.00-19.00 Koolitus toimub Poska tn.7, Tallinn, Tordikooli stuudios.   Makroonid-need jalgadega kullakesed! Vaatame üle ja arutleme teemal-makroonide “hingeelu”, sh õnnestumise vajalik eeldused tooraine ja töövõtete osas. Koolituse teemad: valmistamise meetodid-itaalia, prantsuse-arutleme tooraine-mandlijahu, muna, suhkur töövahendid, töövõtted täidised sh võikreemi baasil kreemid, lisaks passionikreem, ja ganache ehk shokolaadikreem arutleme sisu ja välimuse kooskõla teemal …
VAHVLILILLED-AUSTINI ROOS-18.12.2018, KELL 14.00-19.00 UUS! UUS! UUS! Nii tore on teieni tuua uus koolitus-VAHVLILILLED! Selle esimese kursuse teemaks on austini roos, roosidest ilusaim, no vähemalt on ta üks kauneimaid  😳 Sobib ka algajale! Õpituba toimub Tallinna kesklinnas, Poska tn.7, Tordikooli stuudios. Koolituse jooksul käsitletakse kõik teemad, mis on seotud kaunite vahvlilillede tegemisega, sh=> lilletraadi valimine, mõõdud vahvlipaber ja …
UUS-PÄRMITAIGEN-PIRUKAD, KRINGEL-05.12.2018, 10.00-15.00 Koolitus toimub Poska tn.7, Tallinn, Tordikooli stuudios. Juhendab Õnne Tikerpalu. Õpitoas käsitletavad teemad: • Pärmitaigen ja tehnoloogia • Pärmitaignast toodete valmistamisel esinevad vead • Pirukatäidiste ja -maitsete, saiakeste katete kombineerimine • Töövõtted pärmitaigna toote valmistamisel ja toote vormistamisel kringliks/ pirukaks.​ Kringli vormimisel tuleb vähemalt 3 eri moodust! Osalejad teevad pärmitaigna, millest valmistatakse …
ÜLES TAGASI