Olen pikalt hoogu võtnud, et kuklite veeretamine pildis teile tuua 😊 Kuna vastlad juba kohe tulekul, siis enam edasi lükata ei saagi.

Annan ka retsepti, aga kui sul endal hea ja toimiv retsept olemas, siis piilu lihtsalt, kuidas veeretada rõõmsad ja ümmargused kuklid. Nõnda toimetades saad teha muidugi aastaringselt ka muid kuklikesi – seemnetega pealt või seest jne.

Minul on kasutusel Richard Bertinet retsept, nn peksutaigen. Seda saab teha ka mikseriga – Kitchen Aid on selleks väga hea abimees, või tõesti, googelda slap and fold ja vaata, kuidas käsitsi seda taigent teha.

Lõpus ka video, kuidas kukleid veeretada, et nad tuleksid eriti armsad ja ümmargused.

P.S ÄRA UNUSTA KARDEMONI! Vastlakuklile annab hõrgu “touchi” just kardemon.

Retsept

• Vedelik (piim + vesi): 270 g
• Pärm: 15 g
• Jahu: 500 g
• Või (toasoe): 60 g
• Suhkur: 40 g (võid ka rohkem, kui tahad magusamat tulemust)
• Sool: 10 g
• Muna: 2 tk
• KARDEMON

Veel P.S – kui taigen tundub kleepuv, ära rutta kohe jahu juurde sõtkuma! See teeb taigna tihkeks ja nii see asi ei tööta 😊 Pigem kasuta kuklite vormimisel abivahendina laua peal veidi jahu, väldi suurt sõtkumist!

Valmistamine

Sega kõik kokku ühte kaussi, aseta mikserisse segamismõla ja lülita mikser sisse! Las peksab seal natuke seda taigent. Vahel koguneb taigen mõne aja pärast segamismõla ümber rohkem, vahel mitte – oleneb jahust. Maks 5 minutit lased täisvõimsusel töötada ja siis tuleks kauss asetada sooja.

Ca 30–40 minuti pärast on taigen valmis.

Seejärel aseta plaat kuklitega taas sooja ahju kerkima. Mõne aja pärast, ca 15–20 minutit, lülita ahi lihtsalt tööle ja las küpsevad, kuni on ilusad kuldsed. Mina küpsetan 180°C juures.

Muidugi võid kõike seda jagada ja ise kasutada, meil on hea meel, kui viitad ka, kust Sa infot said ❤️